Noon Winery Reserve Cabernet 1999

Noon Winery Reserve Cabernet 1999

                            16000 руб.

 

Винодельня NOON WINERY  представляет собой маленькое семейное винодельческое предприятие, которое расположено в Мак Ларен Вейл и было создано в 1976 году Дэвидом Нуном,  учителем французского языка. Забросив преподавательскую деятельность, Дэвид занялся созданием красных вин. 

NOON WINERY

В основном, вина Noon производятся на основе старых лоз сорта Гренаш. Дэвид также начал покупать сорт Шираз, чтобы смешивать его с сортом Гренаш для производства полнотелого красного вина Eclipse, которое раньше называлось Burgundy. Затем Дэвид Нун начал покупать виноград сорта Каберне Совиньон, поскольку на то время считалось, что лучшие красные вина изготавливаются из этого сорта.

 

Сегодня винодельней NOON WINERY  руководят сыновья Дэвида – Дрю и Рей,  и она  производит превосходные качественные австралийские вина Noon мирового класса. 

Семья Нун – это яркий представитель нового поколения виноделов, основной целью которых является производство вина Нунсоздание уникальных вин. Винодельня состоит из дегустационного зала, кухни-лаборатории, погреба, заполненного ожидающими своего часа бочками с вином и еще одного небольшого помещения, где расположены огромные ассамбляжные чаны.

Винодельня Noon производит вина небольшими партиями, так как все произволимые винодельней напитки изготавливаются исключительно вручную с использованием традиционных открытых ёмкостей и решётчатых прессов,  избегая применения различных добавок и обычного вмешательства в процесс.

Австралийские вина Noon выдерживают дубовых бочках в течение 18 месяцев перед розливом (в сентябре следующего после сбора урожая года) без оклейки и фильтрации.

Вина Noon обладают невероятным ароматом, исключительной чистотой и фруктовым вкусом. Это  сдержанные, сбалансированные и сложные благородные напитки.