Статьи

Вина Германии

По мнению известных винных экспертов Хью Джонсона и Дженсис Робинсон, «немецкие вина – самые недооцененные в мире», хотя порой именно в Германии рождаются «лучшие в мире белые вина»

Их главный секрет - в уникальном равновесии сладости и кислотности, которые в хорошие годы потрясающим образом дополняют друг друга и создают неповторимую гамму вкуса. Содержание спирта в них гораздо меньше, чем в большинстве других белых вин, а за счет высокой кислотности они великолепно поддаются выдержке.


10.03.2016 08:20/ читать дальше...
Классификация немецких вин

По качеству немецкие вина имеют довольно сложную систему квалификации.

Столовые вина – Taffelwein. Deutcher Taffelwein (столовое), Deutcher Landwein (сельское) - освежающие напитки, сочетающиеся с незатейливыми блюдами местной сельской кухни.

Марочные вина - Qualitaetswein bestimmer Anbaugebiete (QbA). Производятся из более спелого винограда. 

Сухие сортовые вина - Selection («Селексьон»). Типичные для данного года или данной области вина, изготовленные в ограниченных количествах.

Марочные вина с категорией качества «премиум»:
Qualitaetswein mit Praedicat (QmP) - изысканны, благородны и долго хранятся. Среди них выделяются шесть уровней спелости винограда и, соответственно, качества вин.


10.03.2016 08:11/ читать дальше...
Рейнгау

Эта широкая полоса выходящих на юг виноградников, с севера укрытых холмами Taunus, а на юге согретых отражающимся в широких водах Рейна солнцем, может служить классическим примером немецкого виноделия. С реки поднимается туман, который способствует ботритизации винограда. Почвы, в которых щедро перемешаны различные виды сланцев и кварцев, а также мергелей, в отличие от других регионов Германии, производящих Riesling, порождают вина, скорее напоминающие бургундские.

Регион Рейнгау с 1971 г. известен как Bereich Johannisberg


10.03.2016 07:29/ читать дальше...
Бургундия

Bourgogne (Бургундия)

Понимать и хорошо разбираться в бургундских значит достичь самой продвинутой степени ценителя вина. Бургундия - раздробленный регион со сложной классификацией, мириадой виноградников и мелких производителей. Но в качестве компенсации знаменитая французская область предлагает одни из величайших белых и красных вин мира, которые, как никакие другие, передают чувство места и эстетику утонченной винной красоты. Domaine de la Romanée-Conti (Домен де ла Романе-Конти) – пожалуй, самое легендарное винное хозяйство мира - находится именно в Бургундии. 


17.01.2015 13:57/ читать дальше...
Mouton-Cadet

Волшебная история Mouton Cadet – первого в истории винного бренда – началась во времена Великой депрессии 30-х годов, когда один из потомков Ротшильдов, приехав в провинциальный Пойяк, решил совершить революцию в винном мире...


24.06.2014 04:04/ читать дальше...
Guicciardini Strozzi - история винодельческой династии

 Guicciardini Strozzi - история винодельческой династии

История семьи Строцци имеет тысячелетнюю историю. Первые упоминания о существовании имения Кузона (Cuzona) - родового поместья рода Строцци,  датировано 994 годом (шестью годами позже крещения Руси).

Собственность имения составляет более 500 гектаров, и находится среди зеленых холмов Тосканы, напротив средневекового города Сан Джиминьяно (San Gimignano).

Во времена средневековья на политической и экономической арене выделялись две семьи - Strozzi и Guicciardini. Эти два рода много раз объединялись по крови и предрешали историю не только Тосканы, но и Италии и всей Европы.


02.02.2014 14:38/ читать дальше...
 Супер-тосканские вина

Супер-тосканские вина

Тоскана и ее благородные прародители вин

Неподвижный воздух Тосканы и ее веками не менявшийся пейзаж делаетнезаметным бег времени. Дюжина веков канула в Лету, а тут не произошло ничего: те же пологие склоны холмов, знакомые по картинам мастеров Возрождения, те же средневековые фермы, изумрудные леса, оливковые рощи, виноградники, пшеничные поля и одинокие кипарисы. И, наконец, столетиями не менявшееся окружение. Местные патриции, ведущие свой род от великих Медичи, счастливо избежали растворения во времени. Основатели знаменитых семей, творившие историю Италии, передали свои звучные имена и знатные титулы потомкам. И ныне в этой стране в вине и роскоши купаются маркизы и бароны Фрескобальди, Антинори, Риказоли, Маццеи…


02.02.2014 12:16/ читать дальше...
BADIA A COLTIBUONO

  BADIA A COLTIBUONO

История Badia a Coltibuono (Бадья а Колтибуоно) насчитывает приблизительно одну тысячу лет. Название Badia a Coltibuono, что означает Аббатство Хорошего Урожая, окончательно закрепилось  с середины XI столетия. В 1051 монахи-бенедиктинцы, основали аббатство и начали выращивать первые виноградники в Верхней части области Chianti (Кьянти). За столетия своего кропотливого труда они расширили свои землевладения на многие тысячи акров и сделали своё хозяйство успешной винодельней, которая стала вести активную торговлю вином.


08.01.2014 12:32/ читать дальше...
 Sella & Mosca - хранитель лучших винных традиций Сардинии!

  Sella & Mosca - хранитель лучших винных традиций Сардинии!

На северо-западе Сардинии, в непосредственной близости к Альгеро, раскинулись просторы шикарных виноградников компании Sella & Mosca. Их площадь составляет около 600 га. Урожай исключительно с этих плантаций, с высоты напоминающих зеленое бархатистое одеяние, идет в основу всемирно известных вин Sella & Mosca,  завоевывающих год от года высокие титулы, награды и звания самых лучших вин Сардинии.


04.01.2014 16:13/ читать дальше...
Avignonesi – больше чем просто хорошее вино

  Avignonesi – больше чем просто хорошее вино

«Качество делается людьми: оно создается благодаря мечте, опыту и преданности своему делу» - это философия винного дома Avignonesi, имеющего за своими плечами более чем 500-летний опыт, воплотивший свою мечту создавать достойные вина, прославляющие свой регион.


04.01.2014 15:00/ читать дальше...