Статьи

Возвышенный, как романские базилики, и строгий, как протестантская этика, рислинг – главнейший претендент на звание самого аристократического сорта.

Настоящий рислинг – йоханисбергский (Johannisberg, Weisser, Rhine). С переменной орфографией, например, как Rieslingen, известен с 15-го столетия. 13 марта 1435 года в хозяйственных книгах графов Катцельнбоген в Руссельхайме, маленьком княжестве на Рейне на территории теперешней винодельческой области Рейнгау, была сделана запись о том, что графу было продано шесть виноградных лоз рислинга за 22 solidi. В 1477 году Rissling был упомянут в Эльзасе. Собственно Riesling впервые появляется в 1552 году в латинском гербарии Иеронимуса Бока. Генетически рислинг происходит от траминера и сорта Gouais Blanc, называемого немцами Weisser Heunisch. К пятнадцатому веку и тот и другой уже давно выращивались в долине Рейна.

Вдова Клико. Великое Вино Великой Женщины

Вдова Клико – имя нарицательное для самого изысканного в мире шампанского, обладающего легким пьянящим ароматом лучших сортов винограда, собранных в самом сердце Шампани. История знаменитейшего сегодня Винного дома Veuve Clicquot (Вдова Клико) – это история «Великой дамы Шампани» и ее великого вина.  Напитка, о котором писал Пушкин ("...Вдовы Клико благословенное вино в бутылке мерзлой для поэта на стол тотчас принесено... "), упоминали Чехов и Гоголь…

В обширном районе Медок существуют сотни поместий, которые производят вино, заслуживающее внимания за его качества, характер и интересность. Зачастую, в хорошие урожаи, они предлагают вино, заслуживающее прекрасных и сенсационно высоких оценок. Некоторые из этих поместий делают такие же хорошие вина (а в некоторых случаях и лучше), как и большинство включенных в классификацию поместий.

Бордо является самым большим винным регионом в мире, где в производстве вина задействовано около 60 000 человек. Примерно 80% всех произведенных вин являются красными. Известны факты, что в этом регионе сохранились виноградники с эпохи Римской империи IV века. В 1152 году король VII расстался со своей подругой жизни Элеонорой, оставив ей все виноградники. Вскоре она вышла замуж за короля Англии Генриха, в результате чего территория Бордо перешла в управление Англии. В дальнейшем, на протяжении многих веков этот регион стал одним из важнейших торговых центров между Англией и Францией. Красные вина региона Бордо пользовались особой популярность среди высшего общества Англии, давшего им название „Claret”. Кстати название сохранилось и до наших дней. Еще одна причина популярности заключалась в способности бордосских вин долго храниться.

Сорт Spätburgunder, или Pinot Noir, среди красных вин с точки зрения качества символизирует то же, что рислинг среди вин белых: это вина, призванные соответствовать самым высоким требованиям. Spätburgunder принадлежит к семейству бургундских вин.

Несмотря на то, что Бавария у многих традиционно ассоциируется с пивом, ее северная часть – Франкония - славится своими многовековыми винными традициями и замечательными условиями для виноделия. Еще Гете, попробовав в 1808 году франконское вино урожая 1783 года, был настолько поражен его вкусом и ароматом, что вплоть до 1816-го велел ежегодно поставлять ему не менее 200 литров, а в 1821-м увеличил заказ до 900 литров в год.

Некоторые видные эксперты считают, что в Наэ сосредоточились все лучшие качества немецких вин. И хотя виноделие здесь почти на 500 лет «опоздало» по сравнению с Мозелем, сейчас вина из Наэ занимают самые высокие позиции в престижных международных рейтингах.

Самая солнечная и сухая часть страны находится под защитой горного массива Вогезы и тянется от Вормса до границы Франции. Ее называют «восходящей звездой Германии». Здесь производится четверть всех вин Германии – от нежных и легких, до пряных и «сильных», на любой вкус. А рислинг, растущий преимущественно на богатых известняком суглинках – самый распространенный в этой местности сорт винограда, из которого получают мясистые, полнотелые, уравновешенные вина, содержащие больше спирта, нежели в Сааре. 

В долине реки Мозель и ее притоков – рек Саар и Рувер, на очень крутых, богатых минералами сланцевых склонах, ориентированных на юг и юго-запад, выращивается преимущественно рислинг, из которого получаются вина с изысканным пикантным ароматом, экстрактивностью и очень свежей кислинкой. Они обладают превосходным потенциалом старения.

Для немецких вин существует непререкаемый принцип – чем длиннее название вина, чем больше информации на этикетке, тем дороже и качественнее содержимое бутылки.

Что можно найти на этикетке: